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          餐飲空間設計效果的影響因素

          發布時間:2021-05-21

          作者:禾樹品牌全案設計

             就餐是一種體驗過程,好的餐飲空間設計需要讓顧客感受到置身其中的舒適感和氛圍感,影響空間體驗的因素很多,比如:餐廳燈光照明、餐廳色彩設計、餐廳動線規劃、整體風格定位等,今天和大家一起探討餐飲空間設計效果都受哪些因素影響。

          餐飲空間設計.jpg

          1、餐廳色調

          餐廳色調的設計注重的是其實用功能和美化功能,整個空間大的主色調應根據餐飲品牌設計的規劃和理念進行,不同的色彩可以引起不同的情感反應,如橙色或黃色,這些色調有刺激人的食欲之功效。其實,人在不同的季節,對色彩的感受也不盡相同,這可以利用燈光、燈光罩和一些小飾物進行調節,以產生不同的情調。在進行餐飲空間設計的時候,要先確定餐廳空間的總體色彩基調是什么,合理運用、把握好色彩之后,再針對餐廳空間之中的不同區域功能,去設定具體的室內局部色調,一定要慎重,取舍得當。

          2、人流動向

          合理的人流動向不僅能夠為服務人員帶來便利,還能使顧客能夠盡快地熟悉餐飲空間。合理的人流動向自然也離不開區域劃分,兩者相輔相成。在人流動向的設計中,盡量選擇簡潔明了的流線型路線,避免因過于繁雜而導致的不必要的時間與空間浪費。

          餐飲品牌設計.jpg

          3、客人隱私性

          人們來到餐飲空間就餐不僅僅是為了就餐,例如家庭聚會、生日宴會、宴請貴賓、商討要事等等。因此,要在一定程度上保護顧客的隱私性是很有必要的??梢岳酶鞣N材料的隔斷對顧客的隱私性加以保護,例如新型鋼化玻璃、屏風、竹簾等。這些設計元素不僅能夠保護顧客的因素,還保證了餐飲空間的美觀性。

          4、準確的設計風格定位

          定位決定了餐飲空間設計的風格,而設計風格決定了餐飲空間的受歡迎程度。餐飲空間的裝修設計風格受到經營模式的影響。在餐飲空間設計過程中應圍繞經營的需要而進行展開。以顧客為主,對顧客做調查與分析,最后根據分析結果進行有效設計。

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